আমসত্ত্ব সন্দেশ

উপকরণ:
১. ছানা ১০০ গ্রাম
২. নরম খোয়াক্ষীর ১০০ গ্রাম
৩. চিনি ৫০ গ্রাম
৪. আমসত্ত্ব কয়েকটা স্লাইস

প্রণালী:

১. ছানা থেকে জল ঝড়িয়ে নিন।

২. ছানা ও চিনি ভালো করে মেখে কড়াইতে দিয়ে কম আঁচে আস্তে আস্তে জ্বাল দিন।

৩. পাকা হয়ে গেলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করুন।

৪. নরম খোয়াক্ষীরটা এর মধ্যে দিয়ে ভালো করে মেখে নিলেই সন্দেশ তৈরী।

৫. এটি দুভাগে করে এক ভাগ ঘি মাখানো থালায় ছড়িয়ে চেপে দিন।তার উপর আমসত্ত্বর পাতলা আস্তরণ দিয়ে দিন।

৬. তার উপরে সন্দেশের বাকিটা চেপে বসিয়ে দিন।

৭. চৌকো ভাবে কেটে নিলেই আমসত্ত্ব সন্দেশ তৈরী।

468 ad

Submit a Comment

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।