আলুর পুরি

আলুর পুরিউপকরণ:

গোলমরিচ গুঁড়ো ১/২ চামচ

ময়দা ৪ কাপ

ঘি ৩ চামচ

দুধ ২ চামচ

জাফরান ১/২ চামচ

আলু সেদ্ধ ২ কাপ

জল ও নুন, সাদা তেল আন্দাজমতো

প্রণালী:

প্রথমে দুধ, জাফরান, ঘি, আলু, তেল ও নুন দিয়ে ময়দা খুব ভালো করে মেখে নিন। ঠাসা ভাল হলে পুরি নরম হবে। এবার লেচি কেটে ছোট ছোট পুরির আকারে বেলে নিয়ে কম আঁচে ভেজে নিন।

468 ad

Submit a Comment

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।