খাস্তা পরোটা

উপকরণ:

গোলমরিচ গুঁড়ো ১/২ চামচ
ময়দা ৪ কাপ
ডিম ১ টা
চিনি ২ চামচ
ঘি ১ চামচ
দুধ ২ চামচ
জল ও নুন, সাদা তেল আন্দাজমতো

প্রণালী:
প্রথমে ময়দা, গোলমরিচ গুঁড়ো, ডিম, চিনি, দুধ, ঘি, জল, নুন, ও সাদা তেল (২ চামচ)দিয়ে ময়ান দিয়ে মেখে রাখতে হবে। এবার রুটির মতো বেলে তার ওপর ঘি এর প্রলেপ দিয়ে একটু ময়দা ছড়িয়ে দিন। এবার ছুরি দিয়ে এক পাশে অর্ধেকটা চিড়ে দিন। একটা কোণ ধরে পুরো গোল করে রোল করে নিন। ফুলের পাপড়ির মতো দেখতে হবে।এটিকে লেচির মতো করে তেল মাখিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখুন। এরপর পরোটার মতো বেলে নিন। পাত্রে তেল গরম করে বাদামি করে ভেজে নিয়ে পরিবেশন করুন।

468 ad

Submit a Comment

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।