গোকুল পিঠে

উপকরণ:

১. ঘন শক্ত ক্ষীর ১০০ গ্রাম

২. চিনি ১০০ গ্রাম

৩. পরিমানমতো বাদাম তেল

৪. ময়দা বা চালের গুঁড়ো

৫. জল প্রয়োজনমতো

প্রণালী:
১. ঘন শক্ত ক্ষীরদিয়ে কিংবা ক্ষীর নারকেল মিশিয়ে একটু বড় চ্যাপ্টা করে পাকিয়ে বেশ কয়েকটা পিঠে করে রাখুন।
২. এবার একটা পাত্রে চিনি ও জল দিয়ে ভালো করে জ্বাল দিয়ে রস করুন।
৩. এবার পরিমানমতো ময়দা বা চালের গুঁড়ো ও জল দিয়ে একটা গোলা তৈরী করুন।
৪. কড়াইয়ে পরিমানমতো বাদাম তেলগরম হলে ১টি বা ২টি করে পিঠে নিয়ে ময়দা বা চালের গুঁড়োর গোলায় ডুবিয়ে তেলে ভেজে রসে ফেলতে হবে, কিন্তু রসে বেশক্ষণ রাখবেন না।
৫. বেশ করে এপিঠ-ওপিঠ করে তুলে ফেললেই গোকুল পিঠে তৈরী।

468 ad

Submit a Comment

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।