চাইনিজ রোল

উপকরণ:

১. ময়দা ২৫০ গ্রাম

২. সুজি ১০০ গ্রাম

৩. নুডলস ১ প্যাকেট

৪. গাজর, ফ্রেঞ্চবিন, পেঁয়াজ(কুচানো) ও কড়াইশুঁটি মিশিয়ে ১ বাটি

৫. নুন ও চিনি আন্দাজমতো

৬. বাদাম তেল পরিমাণমতো

৭. বেকিং পাউডার সামান্য

প্রণালী:

১. নুডলস ও অনান্য সবজি সেদ্ধ করে নিন।

২. কড়াইয়ে সামান্য বাদাম তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি ও সেদ্ধ সবজি দিয়ে ভালো করে ভেজে এর মধ্যে সেদ্ধ নুডলস, নুন ও চিনি দিয়ে নেড়েচেড়ে নামিয়ে রাখুন।

৩. একটি পাত্রে ময়দা, সুজি, বেকিং পাউডার, নুন ও জল ঢেলে গোলা তৈরী করুন।

৪. এবার চাটুতে অল্প বাদাম তেল দিয়ে গরম করে, সামান্য গোলা চাটুতে ছড়িয়ে দিয়ে খুন্তির সাহায্যে গোল ও পাতলা করুন।

৫. এটা মুচমুচে সাদা দোসার মতো দেখতে হবে।

৬. একটা করে মুচমুচে রুটি নামিয়ে খানিকটা করে নুডলস মিশ্রণ তাতে দিয়ে রোল করে নিন।

৭. এবার তেল গরম করে রোল ভাজলেই চাইনিজ রোল তৈরী।

বিশেষ দ্রষ্টব্য: গরম গরম চাইনিজ রোল শসা, টমেটো ও ক্যাপসিকামের সাথে পরিবেশন করুন।

Share This Post On
468 ad

Submit a Comment

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।