চাপলি কাবাব

চাপলি কাবাবউপকরণ:

চিকেন / মাটন (কিমা) ৫০০ গ্রাম

চালের গুঁড়ি ৩ টেবিল চামচ

ধনেগুঁড়ো ২ টেবিল চামচ

বেদানা ২ টেবিল চামচ

লংকাগুঁড়ো ২ টেবিল চামচ

হলুদগুঁড়ো ১ টেবিল চামচ

নুন স্বাদমতো

টমেটো ২ টি

পেঁয়াজ ২ টি

কাঁচালংকা ৫ টি

ধনেপাতা ১/৪ আঁটি

ডিম ১ টি

তেল ৫০০ গ্রাম

প্রণালী:

মাংসের কিমা তেল ছাড়া সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে ম্যারিনেট করুন। তারপর ফ্রিজে ২-৩ ঘন্টা রেখে দিন। ফ্রাইপ্যানে তেল গরম করুন। ম্যারিনেট করা মাংস দিয়ে ছোট ছোট বল তৈরি করে হাতের তালু দিয়ে চ্যাপ্টা করে নিন। তারপর মাঝারি আঁচে ডিপ ফ্রাই করুন।

Author: এষা আঢ্য

কলকাতা

Share This Post On
468 ad

Submit a Comment

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।