চিংড়ির কাবাব

উপকরণ:

১. বাগদা চিংড়ি(৫০০ গ্রাম)

২. পেঁয়াজবাটা(৪ চামচ)

৩. আদাবাটা(১ চামচ)

৪. লঙ্কাবাটা(১/২ চামচ)

৫. নুন ও চিনি স্বাদমতো

৬. কিশমিশ স্বাদমতো

৭. গরমমশলার গুঁড়ো(সামান্য)

৮. কিশমিশ(২চামচ)

৯. সরষের তেল(৬ চামচ)

প্রণালী:

১. প্রথমে খোলা ছাড়িয়ে পরিষ্কার করে ধুয়ে মাছগুলো সামান্য সিদ্ধ করে নিতে হবে।

২. কড়াইয়ে তেল গরম করে পেঁয়াজবাটা, আদাবাটা, লঙ্কাবাটা, কিশমিশ, নুন স্বাদমতো, চিনি স্বাদমতো দিয়ে ভালো করে কষতে হবে।

৩. এবার মাছগুলো কড়াইয়ে ছেড়ে দিয়ে হাল্কা আঁচে ভালো করে নাড়াচাড়া করতে হবে,না হলে ধরে যাবার ভয় থাকবে।

৪. একটু জল দিয়ে নাড়তে হবে।

৫. জল শুকিয়ে মাখা মাখা হয়ে এলে গরমমশলার গুঁড়ো দিয়ে নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিলেই চিংড়ি কাবাব তৈরী।

468 ad

Submit a Comment

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।