চিংড়ি পাতুরী

চিংড়ি পাতুরি

চিংড়ি পাতুরি

উপকরণ:          

১. চিংড়ি মাছ বড় মাপের(৫০০ গ্রাম)

২. নারকেল কোরা(আধমালা)

৩.সরষে বাটা (১ চামচ)

৪. কাঁচা লঙ্কা চেরা(৪-৫টি)

৫. সরষের তেল(৪চামচ)

৬. পেঁয়াজকুচানো(১ কাপ)

৭. চিনি(১/২ চামচ)

৮. নুন(পরিমানমত)

প্রণালী:

১. প্রথমে চিংড়ি মাছগুলির খোসা ছাড়িয়ে ভালো করে ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে নিন।

২. মাছগুলিতে একে একে নারকেল কোরা, সরষে বাটা, পেঁয়াজকুচানো ভালো করে মাখিয়ে ১৫ মিনিট রেখে দিন।

৩. এরপর কড়াইয়ে তেল দিয়ে মশলা মাখানো মাছগুলি ছেড়ে দিন।

৪. চেরা কাঁচা লঙ্কাগুলিকে কড়াইয়েতে দিয়ে দিন।

৫. এর মধ্যে চিনি দিন।

৬. কিছুক্ষণ মাছগুলিকে কষে নেবার মতো করে ভালো করে নাড়াচাড়া করলেই চিংড়ি পাতুড়ি তৈরি হবে।

৭. গরম-গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।

468 ad

Submit a Comment

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।