চিংড়ি ভাপা

চিংড়ি ভাপাউপকরণ:

গলদা চিংড়ি ৪ টে

নারকেল কোরা আধ মালা

সরষে বাটা ২ চামচ

কাঁচালঙ্কা বাটা ২ চামচ

হলুদ বাটা ১/২ চামচ

চেরা কাঁচালঙ্কা ৫-৬ টি

নুন ও সরষের তেল আন্দাজমতো

প্রণালী:

চিংড়িগুলি খোলা, পিঠের শিরা ভালো করে পরিস্কার করে ধুয়ে নিন। এবার একটি পাত্রে নারকেল কোরা, সরষে বাটা, কাঁচালঙ্কা বাটা, হলুদ বাটা, নুন ও সরষের তেল দিয়ে মাছগুলো মাখিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিন। একটি স্টিলের বড় টিফিন কৌটোর মধ্যে রেখে দিন। একটি বড় কড়াতে অর্ধেকটা জল ফুটতে দিন। ঐ গরম জলে টিফিন কৌটো টা দিয়ে দিন। ১৫ মিনিট পর গ্যাস বন্ধ করে দেবেন। ১০ মিনিট পর গরম গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন চিংড়ি ভাপা।

468 ad

Submit a Comment

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।