চিকেন কাটলেট

চিকেন কাটলেটউপকরন:

চিকেন কিমা ২০০ গ্রাম

পাউরুটির টুকরো ২ টি (চার ধার কাটা)

ডিম ২ টি

পেঁয়াজ কুচি কাপ

আদাবাটা ১ টেবিল চামচ

রসুনবাটা ১ টেবিল চামচ

কাঁচালঙ্কা কুচি ২ চা চামচ

গোলমরিচ গুঁড়ো চা চামচ

পাতিলেবুর রস ২ টেবিল চামচ

সোয়া স্যস ১ টেবিল চামচ

চিলি স্যস ২ চা চামচ

টমেটো স্যস ১ টেবিল চামচ

কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ

ধনেপাতা কাপ

পার্সলে পাতা কাপ

বিস্কুট গুঁড়ো প্রয়োজনমতো

নুন আন্দাজমতো

সাদা তেল ডিপ ফ্রাই করবার মতো

প্রণালী:

প্রথমে কিমাটা অর্ধেকটা সেদ্ধ করে রাখুন। ডিম, কর্নফ্লাওয়ার ও নুন দিয়ে ফেটিয়ে নিন। সাদা তেল ও বিস্কুট গুঁড়ো ছাড়া কিমার সাথে বাকি সব উপকরন একসঙ্গে মেখে নিন। ঐ মিশ্রণ থেকে একটু করে নিয়ে কাটলেটের আকারে গড়ে নিন। কাটলেট গুলি এবার ডিমের গোলায় ডুবিয়ে বিস্কুটের গুঁড়ো মাখিয়ে ফ্রিজে ১ ঘন্টা রেখে দিন। পাত্রে তেল গরম করে কাটলেটগুলি ছাঁকা তেলে ভেজে তুলুন। স্যালাড ও সসের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।

Share This Post On
468 ad

Submit a Comment

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।