চিকেন চটপটা

চিকেন চটপটা উপকরণ:

মুরগি (সেদ্ধ ও হাড় ছাড়া, ছোট টুকরো করা)  ২৫০ গ্রাম

টমেটো টুকরো করা ২ টি

আলু (সেদ্ধ ও ছোট টুকরো করা)  ২ টি

পেঁয়াজ (মাঝারি মাপের)  ১ টি

কাঁচালংকা কুচি  ২ টি

জিরে গুঁড়ো  ২ চা চামচ

লাল লংকাগুঁড়ো  ১/২ চা চামচ

আমচুর পাউডার  ১ চা চামচ

চাটমশলা  ১ চা চামচ

লেবুর রস  ২ টি

ধনেপাতা কুচি ২ চা চামচ

নুন স্বাদমতো

রিফাইন্ড তেল ১/২ চামচ

গোটা জিরে ১/২ চামচ

প্রণালী:

প্রথমে পাত্রে তেল গরম করে জিরে ফোড়ন দিন। আলু, টমেটো, পেঁয়াজ একসঙ্গে হাল্কা করে ভেজে নিন। গ্যাস থেকে নামিয়ে ওর মধ্যে কাঁচালংকা, জিরে গুঁড়ো, লংকাগুঁড়ো, আমচুর ও চাটমশলা দিয়ে ভালো করে মেখে সেদ্ধ চিকেন দিয়ে দিন। ওপরে লেবুর রস দিয়ে ওপর নীচ করে ঝাঁকিয়ে নিন। ওপরে ধনেপাতা ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।

Author: হ্যাংলা হেশেল

Share This Post On
468 ad

Submit a Comment

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।