চিকেন ব্রেস্ট ফ্রাই উইথ্ ভেজিটেবল্

উপকরণ:

২০০ গ্রাম চিকেন লম্বা করে কাটা

ক্যাপসিকাম ( ১ টি করে লাল, হলুদ, সবুজ ) লম্বা করে কাটা

২ টি বড় পেঁয়াজ (পাতলা লম্বা করে কাটা)

১০০ গ্রাম পেঁয়াজকলি কুচানো

লাল লঙ্কা বাটা ১ চামচ

টমেটো কেচাপ ২ চামচ

আদা কুচি ১ চামচ

চিকেন স্টক ১ কাপ

ভিনিগার ২ চামচ

কর্নফ্লাওয়ার গোলা ১ কাপ

১০০ গ্রাম সাদা তেল

১ টি ডিম

নুন প্রয়োজনমতো

প্রণালী:

চিকেন পিসগুলি প্রথমে ডিম, নুন, কর্নফ্লাওয়ার ও একটু তেল দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখুন। এবার কড়াতে তেল গরম করে চিকেন পিসগুলি ভেজে নিন।নামিয়ে রাখুন। আবার তেল গরম করে পেঁয়াজকলি কুচি, পেঁয়াজ কুচি, ক্যাপসিকাম কুচি, আদা কুচি ভেজে নিন।তাতে লঙ্কা বাটা ও টমেটো কেচাপ মেশান। এবার ভাজা চিকেন টুকরো গুলি দিয়ে নাড়তে থাকুন। পরে নুন দিন। চিকেন স্টক ও ভিনিগার মেশান। বাকি কর্নফ্লাওয়ার গোলা দিয়ে নাড়াচাড়া করে গ্রেভি ঘন করে নামিয়ে নিন।

468 ad

Submit a Comment

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।