চিলি চিকেন

চিলি চিকেনউপকরণ:

৫০০ গ্রাম বোনলেস চিকেন (ছোট ছোট করে টুকরো করা)

বড় ৩-৪ চামচ ময়দা

বড় ২ চামচ অ্যারারুট

১ টি ডিম

চিলি সস্, সয়া সস্, টমেটো সস্ (৩-৪ চামচ করে)

কাঁচা লঙ্কা কুচানো ১ বড় চামচ

রসুন কুচানো ২ চামচ

১ টি করে বড় ক্যাপসিকাম, টমেটো, ও পেঁয়াজ কুচি

প্রয়োজনমতো নুন ও সাদা তেল

সামান্য চিনি

প্রণালী:

প্রথমে একটি পাত্রে বোনলেস চিকেন টুকরো নিয়ে ময়দা, অ্যারারুট, ডিম ও নুন দিয়ে ভালো করে মেখে আধ ঘন্টা রেখে দিন। তেল গরম করে একটি একটি করে ভেজে নিন। তারপর ঐ তেলে (তেল বেশী হলে আলাদা ঢেলে রাখুন) রসুন কুচি ও কাঁচা লঙ্কা কুচি ভাজুন। পেঁয়াজ ,ক্যাপসিকাম ও টমেটো কুচি দিন। নুন ও চিনি দিন। ভাজা ভাজা হয়ে এলে সস্ গুলো একটু জলে গুলে দিয়ে দিন। একটু নেড়ে নিয়ে ভাজা চিকেন টুকরো দিয়ে কষুন। এরপর আধকাপ মতো অ্যারারুট জলে গুলে দিয়ে দিন। মাখা মাখা হলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

468 ad

1 Comment

  1. Good and look like testy but you have to make an app for fast search

    Post a Reply

Submit a Comment

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।