চিড়েঁর কাটলেট

চিড়েঁর কাটলেটউপকরণ:

চিঁড়ে ১০০ গ্রাম

আলু সেদ্ধ ১ কাপ

পেঁয়াজ কুচি কাপ

মটরশুঁটি কাপ (না দিলেও হবে)

ধনেপাতা কুচি কাপ

আদা কুচি ১ চামচ

হলুদ গুঁড়ো ১ চামচ

জিরে গুঁড়ো ১ চামচ

লংকা গুঁড়ো ১ চামচ

নুন পরিমানমতো

চিনি ১ চামচ

বিস্কুটের গুঁড়ো পরিমানমতো

ছাতু বা ময়দা ১ চামচ

কর্ণফ্লাওয়ার ১ চামচ

সাদা তেল পরিমানমতো

প্রণালী:

প্রথমে চিঁড়েটা পরিষ্কার করে ধুয়ে জল ঝড়িয়ে রাখুন। তারপর সব মশলা ও সবজি একসাথে চটকে ভালো করে শক্ত করে মেখে রাখুন। প্রয়োজনে আরও একটু ছাতু দিতে পারেন। তারপর কাটলেটের আকারে গড়ে ছাঁকা তেলে একটা একটা করে ভেজে তুলে নিন। স্যালাড ও টমেটো সসের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।

468 ad

Submit a Comment

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।