ছোলার স্যালাড

ছোলার স্যালাডউপকরন:

১টা মাঝারি পেঁয়াজ ছোট ছোট কুচি করা

দেড় চা চামচ কোরানো আদা

২০০ গ্রাম ভেজানো কল বের করা ছোলা

শশা কুচি ২ চামচ

আলু সেদ্ধ ২টি বড় (ছোট ছোট টুকরো করা)

১চামচ কাঁচালঙ্কা কুচি

২ টেবিল চামচ লেবুর রস

১ কাপ ধনেপাতা কুচি

নুন ও গোলমরিচগুঁড়ো আন্দাজমতো

১চা চামচ ভাজা জিরে গুঁড়ো।

সেউ ভাজা ১ কাপ

প্রণালী:

কল বের করা ছোলা জল ঝড়িয়ে রাখুন। কড়ায় ১ টেবিল চামচ তেল গরম করে পেঁয়াজ, ও আদা দিয়ে মাঝারি আঁচে নাড়াচাড়া করুন। পেঁয়াজ স্বচ্ছ ও নরম হলে নামিয়ে নিন।একটি পাত্র নিয়ে তার মধ্যে ছোলা, কাঁচালঙ্কা কুচি, শশা কুচি, আলু সেদ্ধ, পেঁয়াজ, ও আদা দিয়ে মাখুন।এর মধ্যে লেবুর রস, নুন ও গোলমরিচগুঁড়ো দিন। ধনেপাতা ও ভাজা জিরের গুঁড়ো, সেউ ভাজা ছড়িয়ে পরিবেশন করুন। এর সাথে টমেটো কুচিও দিতে পারেন। এটি বাচ্চাদের জন্য খুব স্বাস্থ্যকর একটি খাবার।

468 ad

Submit a Comment

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।