ডাল বার্গার

ডাল বার্গারডাল বার্গার

উপকরন:

ছোলার ডাল বাটা  ১ বাটি

বার্গার পাউরুটি ২টো

আলুসেদ্ধ ১টা

পেঁয়াজ কুচি ১টা

রসুন কুচি ১চা চামচ

আদাকুচি ১ টেবিল চামচ

লংকাকুচি ১চা চামচ

ধনেপাতাকুচি ১ টেবিল চামচ

নুন স্বাদমতো

লংকাগুঁড়ো ১চা চামচ

ভাজা মশলা গুঁড়ো ১ চামচ ( গোটা জিরে ও শুকনো লঙ্কা ভেজে গুঁড়ো করা )

মাখন পরিমানমতো

চিজ বড় টুকরো বা করানো ২ টি

টমেটো সস্ ২ চামচ বা ধনে পাতার চাটনি

প্রণালী:

প্রথমে ছোলার ডাল, আলুসেদ্ধ, আদাকুচি, লংকাকুচি, পেঁয়াজ ও রসুনকুচি, নুন, লংকাগুঁড়ো, ধনেপাতাকুচি, ভাজা মশলা গুঁড়ো মাখিয়ে ১৫ মিনিট ফ্রিজে রেখে দিন। প্যানে মাখন গরম হলে ডালবাটা গোল গোল করে হালকা আঁচে লালচে করে ভেজে নিন । প্যানে মাখন লাগান। ব্রেডগুলো কেটে সেঁকে নিন। একটা ব্রেডের ওপর টমেটো সস্ বা ধনে পাতার চাটনির প্রলেপ দিয়ে ভাজা ডালবড়া দিন।তারপর চিজ দিন।অন্য একটা ব্রেড চাপা দিন। ইচ্ছেমতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

Author: অঞ্জনা মিত্র

Share This Post On
468 ad

Submit a Comment

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।