ডাল বড়া

ডাল বড়াউপকরণ:

অড়হড় ডাল ১ কাপ

আতপচাল ১ কাপ

ছোলার ডাল ১ কাপ

বিউলি ডাল ১ কাপ

মুগ ডাল ১/২ কাপ

নারকেল কুচানো ১/২ মালা

কাঁচালঙ্কাকুচি

কারিপাতা অল্প

হিং এক চিমটে

নুন স্বাদমতো

সাদা তেল ভাজবার মতো

খাবার সোডা ১/৪ চামচ

প্রণালী:

সবরকম ডাল ও আতপচাল ৩-৪ ঘন্টা ভিজিয়ে রেখে শক্ত ও মিহি করে বেটে নিন। এবার তার সাথে নারকেল, কাঁচালঙ্কাকুচি, কারিপাতা, হিং, খাবার সোডা  ও নুন মিশিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন। ছাঁকা তেলে ভেজে নিয়ে সসের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।চা এর সাথে ভালো লাগবে।

468 ad

2 Comments

  1. খুব ভাল লেগেছে ।

    Post a Reply

Submit a Comment

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।