তপসে মাছ ভাজা

উপকরণ:
১. তপসে মাছ(৫০০ গ্রাম)
২. বেসন(২০০ গ্রাম)
৩. সরষের তেল(২৫০ গ্রাম)
৪. বড় পেঁয়াজ ২টা(বাটা)
৫. আদাবাটা(১চামচ) ও আদার রস ১চামচ
৬. কাঁচালঙ্কাবাটা(১চামচ)
৭. নুন পরিমাণমতো
প্রণালী:
১. তপসে মাছের মাথার দিকে ফুলকো কানকো গায়ের আঁশ সব ছাড়িয়ে ধুয়ে অল্প নুন, আদাবাটা, কাঁচালঙ্কাবাটা, পেঁয়াজবাটা মাখিয়ে রেখে দেবেন।
২. বেসনে একটু পেঁয়াজ ও আদার রস দিয়ে ফেটিয়ে নিন।
৩. কড়াইতে সরষের তেল বেশ গরম হলে একটি করে মাছ বেসনের গোলায় ডুবিয়ে ভেজে নেবেন।
৪. গরম গরম তপসে মাছ ভাজা টমেটো সস্ দিয়ে পরিবেশন করুন।

468 ad

Submit a Comment

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।