দই পটল

দই পটলউপকরণ:

১. পটল ১০টি

২. দই(১৫০গ্রাম)

৩. আদাবাটা(২ চামচ)

৪. চিনি(২ চামচ)

৫. নুন স্বাদমতো

৬. গরমমশলার গুঁড়ো কিছুটা

৭. তেজপাতা ২টি

৮. গোটা জিরে সামান্য

৯. সরষের তেল পরিমাণমত

১০. ভাল ঘি(২ চামচ)

১১. কিশমিশ(১৫ গ্রাম)

১২. লঙ্কাগুঁড়ো (১ চা-চামচ)

১৩. হিংগুঁড়ো (১চিমটে)

১৪. হলুদগুঁড়ো পরিমাণমত

প্রণালী:

১. পটলের খোসা ছাড়িয়ে দু’দিকে একটু করে চিরে দিন।

২. কড়াইয়ে তেল গরম করে পটলগুলি ভেজে তুলে রাখুন।

৩. কড়াইয়ে আরও একটু তেল দিয়ে গোটা জিরে, তেজপাতা, হিং ফোড়ন দিন।

৪. উপরে ঘি দিয়ে দেবেন।

৫. এবার এর মধ্যে আদাবাটা, লঙ্কাগুঁড়ো, হলুদগুঁড়ো দিয়ে কষুন।

৬. কষা হয়ে এলে এর মধ্যে দই ফেটিয়ে দিয়ে কড়াইয়ে পরিমাণমত জল দিতে হবে।

৭. নুন, চিনি ও কিশমিশ এর মধ্যে দিতে হবে।

৮. এটা ভালো করে নাড়াচাড়া করে ভাজা পটলগুলো এর মধ্যে দিয়ে একটু ফুটিয়ে নিতে হবে।

৯. মাখামাখা হলে নামিয়ে নিলেই দই পটল তৈরী।

468 ad

2 Comments

  1. দিদি, দৈ কি আলাদা খেতে হবে? মানে দৈ কি করবো বললেনা তো তাই বলছি।

    Post a Reply
    • আপনি বোধ হয় রেসিপি ঠিক করে দেখেন নি। ভাল করে পড়ুন আশা করি আপনার প্রশ্নের উত্তর পেয়ে যাবেন।

      Post a Reply

Submit a Comment

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।