পানতুয়া

পানতুয়া

উপকরণ:

১. গুঁড়ো দুধ ২ কাপ

২. ১ কাপ কেক মিক্সচার

৩. নুন ছাড়া মাখন ৩ চামচ

৪. বেকিং পাউডার ১/২ চামচ

৫. মিশ্রণের জন্য দুধ

৬. চিনি ২ কাপ

৭. জল ৩ কাপ

৮. ঘি পরিমাণমত (ভাজার জন্য)

প্রণালী:

১. একটা পাত্রে গুঁড়ো দুধ, কেক মিক্সচার, বেকিং পাউডার এবং মাখন একত্র করে হাত দিয়ে ভালো করে চটকে নিন।

২. মাখন যেন সব উপকরণে লেগে যায়।

৩. দুধ মিশিয়ে মিশ্রণটিকে ঘেঁটে ঘেঁটে শক্ত করে ফেলুন।

৪. এবারে মিশ্রণটি থেকে ১ চামচ কাই হাতে নিয়ে একটি গোল বল তৈরী করুন, বাকী মিশ্রণটি থেকে আরও ১০ টি বল তৈরী করুন।

৫. এবার কড়াইয়ে ঘি গরম করে বলগুলিকে ভালো করে ভাজুন, যাতে সোনালি রঙের হয় এবার পানতুয়া তৈরী।

৬. অপর একটি পাত্রে চিনি এবং জল ফুটিয়ে চিনির রস তৈরী করুন।

৭. ফুটন্ত চিনির রসে গরম পানতুয়াগুলিকে ডুবিয়ে দিন।

৮. পানতুয়াগুলি রস টেনে গিয়ে রসাল হবে।

৯. চিনির রসে নিমজ্জিত করেই পানতুয়া রাখবেন।

১০. ঠাণ্ডা হলে পানতুয়া পরিবেশন করবেন।

468 ad

Submit a Comment

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।