পেঁপের ঘন্ট

উপকরণ:

পেঁপে ২টো (ডুমো ডুমো করে কাটা)

চেরা কাঁচালঙ্কা

ছোট এলাচ ২টি

তেজপাতা ২ টি

হলুদ ১ চামচ

সা জিরে ১ চামচ

নুন, চিনি (১/২ চামচ) ও সাদা তেল আন্দাজমতো

আদা বাটা ১ চামচ

নারকেল কোরা আধখানা

প্রণালী:

প্রথমে পেঁপে পরিস্কার করে ধুয়ে নিন। পাত্রে তেল গরম করে তেজপাতা, কাঁচালঙ্কা ও সা জিরে ফোড়ন দিয়ে পেঁপে টা দিয়ে দিন। এর মধ্যে নুন, মিষ্টি, আদা বাটা দিন। হলুদ দিন। সামান্য জল দিয়ে চাপা দিয়ে দিন। সিদ্ধ হয়ে এলে নারকেল কোরা ও কাঁচালঙ্কা দিন। একটু নাড়াচাড়া করে ছোট এলাচ গুঁড়ো ছড়িয়ে নামিয়ে নিন।

Author: হ্যাংলা হেশেল

Share This Post On
468 ad

Submit a Comment

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।