পেঁপের সন্দেশ

পেঁপের সন্দেশ উপকরণ:

১. দুধ ১/২ লিটার

২. নারকেল কোরা ১ মালা

৩. আধখানা মাঝারি সাইজের পেঁপে

৪. চিনি ১ কাপ

৫. এলাচগুঁড়ো ১ চামচ

৬. কাজুবাদাম গুঁড়ো ৩ চামচ

৭. সাজানোর জন্য চেরীফল কয়েকটি
প্রণালী:
১. দুধ ফুটিয়ে ক্ষীর করে নিন।

২. নারকেল কোরা জল না দিয়ে শুকনো করে বেটে নিন।

৩. পেঁপে গ্রেট করে সেদ্ধ করে জল সম্পূর্ণ ঝরিয়ে মসৃণ করে বেটে  নিন।

৪. এবার কড়াইয়ে পেঁপে, ক্ষীর, নারকেল ও চিনি দিয়ে পাক দিন।

৫. শুকিয়ে কড়া থেকে ছেড়ে এলে এলাচগুঁড়ো ও কাজুবাদাম গুঁড়ো দিয়ে নাড়াচাড়া করে  নামিয়ে ঠান্ডা হতে দিন।

৬. এবার সেই মিশ্রণ থেকে অল্প অল্প করে নিয়ে ছাঁচে ফেলে বা যে কোনও আকারে গড়ে নিন  পেঁপের সন্দেশ।

৭. ওপরে একটি করে চেরীফল সাজিয়ে দিন।

468 ad

Submit a Comment

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।