ফ্রায়েডরাইস

ফ্রা্য়েড রাইসউপকরণ:

১. বাসমতী চাল ৫০০ গ্রাম

২. বাদাম, পেস্তা, কিশকিশ পরিমাণমত

৩. ঘি ১০০ গ্রাম

৪. গোটা গরমমশলা(দারচিনি, ছোটোএলাচ, লবঙ্গ)কয়েকটা ও তেজপাতা ৩-৪টা

৫. গাজর, ক্যাপসিকাম, ফ্রেঞ্চ বীনস্, কুচানো ও মটরশুঁটি একবাটি।

৬. চিনি ২ চামচ

৭. নুন আন্দাজমতো

প্রণালী:

১. প্রথমে বাসমতী চাল ধুয়ে, ফুটন্ত জলে চাল দিয়ে শক্ত থাকতে নামান ও ফেন ঝরিয়ে রাখুন।

২. সব কুচানো সবজিগুলো ও মটরশুঁটি সেদ্ধ করে নিন।

৩. নন-স্টিক কড়াইতে অনেকটা ঘি গরম করে গোটা গরমমশলা কয়েকটা ও তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে কাজুবাদাম হাল্কা করে ভেজে নিন।

৪. এবার এর মধ্যে সেদ্ধ করা বাসমতী চাল দিন।

৫. এর মধ্যে সেদ্ধ করা সবজিগুলি দিয়ে নুন, চিনি, কিশমিশ দিয়ে হাল্কাভাবে নাড়তে হবে যাতে চাল ভেঙে না যায়।

৬. কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করলেই ফ্রায়েড রাইস তৈরী।

৭. ইচ্ছেমতো জাফরান রংও দিতে পারেন।

বিশেষ দ্রষ্টব্য: কষা মাংসের সাথে গরম গরম ফ্রায়েড রাইস পরিবেশন করুন।

468 ad

2 Comments

  1. Supp…

    Post a Reply
  2. Soo sweet.amr darun legeche recipe ta

    Post a Reply

Submit a Comment

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।