বিটের চপ

বিটের চপউপকরণ:

বিট ২ টি

ধনেপাতা কুচি ২ চামচ

গোটা ধনে, শুকনো লঙ্কা ও জিরে শুকনো ভেজে গুঁড়ো ২ চামচ

গোটা জিরে ১/২ চামচ

হলুদ গুঁড়ো ১/২ চামচ

নুন স্বাদমতো

চিনি ১/২ চামচ

বেসন ১ ১/২ কাপ

রিফাইন্ড তেল ভাজার জন্য

ছোলার ছাতু ২ চামচ

খাবার সোডা এক চিমটি

প্রনালী:

প্রথমে বিট ভাল করে ধুয়ে কুরে নিন। পাত্রে ১ চামচ তেল দিয়ে বিট কোরা দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিন। ৫ মিনিট পর খুলে দেখুন নরম হয়েছে কিনা। এরপর হলুদ গুঁড়ো, নুন, চিনি, ধনেপাতা কুচি, ভাজা গুঁড়ো মশলা দিয়ে একটু নেড়ে ছাতু মিশিয়ে নামিয়ে নিন। ঠান্ডা হতে দিন। অন্য পাত্রে বেসন টা স্বাদমতো নুন ও খাবার সোডা দিয়ে একটু মোটা করে গুলে রাখুন। এরপর বিটের পুর থেকে একটু করে নিয়ে গোল করে চ্যাপ্টা করে নিন। পাত্রে তেল গরম করে ঐ চপ গুলি বেসনে ডুবিয়ে লাল করে ভেজে নিন। গরম গরম চা এর সাথে পরিবেশন করুন।

468 ad

Submit a Comment

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।