মুলো ছেঁচকি

উপকরণ:

মুলো সরু সরু ছোট করে কাটা ২৫০ গ্রাম

শুকনো লঙ্কা, তেজপাতা ১ টি করে,গোটা সরষে ১/২ চামচ (ফোড়নের জন্য)

সরষের তেল ২ চামচ

চিনি, নুন আন্দাজমতো (সামান্য মিষ্টি হবে)

প্রণালী:

প্রথমে কড়াতে তেল গরম করে শুকনো লঙ্কা, তেজপাতা, গোটা সরষে ফোড়ন দিন। তারপর মুলো গুলি চাপা দিয়ে একটু ভেজে নিন। নুন ও মিষ্টি দিন। একটু নেড়ে নিয়ে প্রেসার কুকারে বা জল দিয়ে সেদ্ধ করে নিন।শুকিয়ে গেলে পরিবেশন করুন।

468 ad

Submit a Comment

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।