মোচার চপ

উপকরণ:-
মোচা ১টি, আলু ২টি, শুকনো লঙ্কা জিরে, পিঁয়াজ, গরম মশলা, বিস্কুটের গুঁড়ো, বেসন, সরষের তেল, বাদাম, বিট নুন, চাট মশলা।
প্রণালী:-
• জিরে, শুকনো লঙ্কা ভেজে গুঁড়ো করে রাখুন।
• মোচা ছোটো ছোটো করে কুচিয়ে ভাপিয়ে নিন।
• আলু সেদ্ধ করে মেখে রাখুন।
• পিঁয়াজ বেটে নিন।
• বাটা মশলা কড়াতে তেল দিয়ে কষে নিন।
• মশলা কষা হয়ে গেলে তাতে মোচা দিয়ে আরো কিছুক্ষণ কষুন।
• আলু সেদ্ধ, গরম মশলা, নুন, চিনি দিয়ে মোচা ভালো করে কষে নিন।
• মিশ্রণে বাদাম কুচো মেশান
• এবার মিশ্রণটিকে চপের আকারে গড়ে রাখুন
• বেসনের গোলায় ডুবিয়ে, বিস্কুটের গুঁড়ো মাখিয়ে ছাঁকা তেলে ভেজে তুলুন।
• চা-এর সাথে গরম গরম বিট নুন, চাট মশলা ছড়িয়ে পরিবেশন করুন ।

468 ad

Submit a Comment

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।