ম্যাঙ্গো জ্যাম

ম্যাঙ্গো জ্যামউপকরণ:

পাকা আম ২ টি

নুন ১/২ চামচ

হলুদ ১ চিমটি

চিনি ১/২ কাপ ( যদি টক আম হয় তাহলে ১ কাপ আরও বেশী হবে)

পাতিলেবুর রস ১ চামচ

প্রণালী:

প্রথমে আম গুলির খোসা ছাড়িয়ে আঁটি বাদ দিয়ে ছোট ছোট টুকরো করে নিন। তারপর মিক্সিতে মসৃণ করে বেটে নিন। পাত্র গরম করে তার মধ্যে আমের পাল্প দিয়ে নাড়তে থাকুন যাতে দলা পেকে না যায়। নুন ও হলুদ দিয়ে দিন। জল টা কমে এলে চিনি দিয়ে নাড়তে থাকুন। থকথকে হয়ে এলে গ্যাস নিভিয়ে লেবুর রস ছড়িয়ে রেখে দিন। এই জ্যাম ৩ – ৪ সপ্তাহ রেখে খাওয়া যাবে। বাচ্চাদের টিফিনে পাঁউরুটির সাথে দিতে পারেন।

Author: হ্যাংলা হেশেল

Share This Post On
468 ad

Submit a Comment

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।