লবস্টার থারমিডর

লবস্টার থারমিডরউপকরণ:

গলদা চিংড়ি ৫ টি

মাশরুম ২০০ গ্রাম

মাখন ১০০ গ্রাম

পেঁয়াজ ১০০ গ্রাম

ক্রিম ২ চামচ

ময়দা ১ কাপ

অলিভ অয়েল বা সাদা তেল ১০০ মিলি

নুন স্বাদমতো

গোলমরিচ গুঁড়ো ২ চামচ

চিজ কোরা ১০০ গ্রাম

ভিনিগার ১০০ মিলি বা ১ কাপ

লেবুর রস ১ চামচ

প্রণালী:

চিংড়িগুলো ভিনিগার দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। চিংড়িগুলোকে জল থেকে তুলে নিয়ে দু’পিস করে নিন। খোলা থেকে চিংড়িগুলো চামচ দিয়ে বার করে নিন। খোলা আলাদা করে রাখুন। মাশরুম টা আগে নুন ও হলুদ দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। মাশরুম ও পেঁয়াজ ছোট ছোট টুকরো  করে মাখন দিয়ে ভেজে নিন। চিংড়ির ভেতরের অংশটা ওর সাথে মিশিয়ে দিন। তাতে আরও একটু মাখন দিয়ে চিংড়ির ওপর চিজ ছড়িয়ে দিন। চিংড়ির খোলার মধ্যে এবার পুরটা রেখে আরও একটু করে চিজ ও মাখন ছড়িয়ে ওভেনে দিয়ে ৫ মিনিট বেক করে নিন। লেবুর রস ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

Author: হ্যাংলা হেশেল

Share This Post On
468 ad

Submit a Comment

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।