সবজি ডাল

উপকরণ:
১. আলু, পটল, বেগুন, পেঁয়াজ, ঢেঁড়শ সমস্ত সবজি ডুমো ডুমো করে কাটা ১ বাটি।
২. মুসুর ডাল ১০০ গ্রাম
৩. শুকনো লঙ্কা ২টা
৪. গোটা সরষে সামান্য
৫. কারিপাতা কয়েকটা
৬. তেঁতুলের পাল্প ৩চামচ
৭. চিনি ১চামচ
৮. নুন ও হলুদ আন্দাজমতো
৯. নারকেল কোরা ১ কাপ

সবজি ডালপ্রণালী:
১. প্রথমে মুসুর ডাল ও সব সবজিগুলোকে জল, নুন এবং হলুদ দিয়ে সেদ্ধ করে নিন।
২. কড়াইতে তেল গরম করে কারিপাতা কয়েকটা, শুকনো লঙ্কা, গোটা সরষে ফোড়ন দিন।
৩. এবার এর মধ্যে সবজি ডাল দিয়ে দিন।
৪. এর মধ্যে তেঁতুলের পাল্পটা এবং চিনি দিন।
৫. এবার এর মধ্যে কোরা নারকেল দিন এবং ভালো করে নাড়াচাড়া করে ঘন হয়ে এলে নামিয়ে নিলেই সবজি ডাল তৈরী হবে।
বিশেষ দ্রষ্টব্য: গরম গরম ভাত ও রুটির সাথে পরিবেশন করুন।

468 ad

Submit a Comment

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।