নারকেল লবঙ্গলতিকা
আগস্ট29

নারকেল লবঙ্গলতিকা

উপকরণ: ময়দার লেচির জন্যে  ১)ময়দা – ২ কাপ  ২)ঘি -৩ টেবিল চামচ ৩)চিনি – ১টেঃ চাঃ  ৪)নু্ন – ১ চিমটে  ৫)জল – ১ কাপ (প্রয়োজন মতো) পু্রের জন্যে:  ১)নারকেল কোরা – ১ ও ১/২  কাপ   ২)চিনি – ৬ চা চামচ  ৩)এলাচ – ২ টো (থেঁতো করা)   ৪)কিসমিস – ১০ -১৫ টা   ৫)কাজু – ১/৪ কাপ (কুচোনো)    ৬)আমণ্ড – ১/৪ কাপ (কুচোনো) চিনির রসের জন্যে   ১)চিনি – ১ কাপ   ২)জল – ১ কাপ   ৩)এলাচ – ২...

Read More
মটন কিমা ইন্ এগ্ রোল ফ্রাই
আগস্ট17

মটন কিমা ইন্ এগ্ রোল ফ্রাই

উপকরণ: ডিম ২ টি মটন কিমা ১৫০ গ্রাম পেঁয়াজ ১ টি গোটা রসুন ৪ টি বাটা আদা বাটা ১ চামচ কাঁচালঙ্কা ৪ টি লাল ও হলুদ ক্যাপসিকাম ১/২ করে কাটা গোলমরিচ গুঁড়ো স্বাদমতো নুন স্বাদমতো বিস্কুটের গুঁড়ো কর্নফ্লাওয়ার টুথপিক ২-৪ টি প্রণালী: মাংসের কিমা ভাল করে ধুয়ে নিয়ে জল ঝরিয়ে রাখতে হবে। তাতে পেঁয়াজ, রসুন, আদা বাটা, কাঁচালঙ্কা বাটা দিয়ে ১ ঘন্টা ম্যারিনেট করে রাখতে হবে। তারপর একটি কড়াতে তেল গরম করে এই মিশ্রণ টি দিয়ে দিতে হবে। তারপর তাকে ভাল করে কষে...

Read More
মেথি চিকেন কারি
আগস্ট05

মেথি চিকেন কারি

উপকরণ: বোনলেস চিকেন ৩০০ গ্রাম ছোট ছোট টুকরো করা মেথিশাক (কুচি) ১ টেবিল চামচ কসুরি মেথি ১ টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচানো ২ টেবিল চামচ দই (ফেটানো) ২ কাপ আদা (কুচি) ১ চা চামচ রসুন (কুচি) ২ চা চামচ পেঁয়াজ বাটা ১/২ কাপ লংকাগুঁড়ো ১/২ চা চামচ কাঁচালংকা বাটা ২ চামচ ধনেগুঁড়ো ১ চা চামচ চিনি ১ চা চামচ গরমমশলা ১/২ চা চামচ নুন স্বাদমতো সাদা তেল ১/২ কাপ  প্রণালী: চিকেন পরিষ্কার করে ধুয়ে দই ও ২ চামচ পেঁয়াজ বাটা মাখিয়ে ১ ঘন্টা ম্যারিনেট করে রাখুন। একটি...

Read More