আচারী-ট্যাংরা
এপ্রিল24

আচারী-ট্যাংরা

  উপকরণ: ১. ট্যাংরা মাছ (৮-১০টা) ২. সরষের তেল ৩. পেয়াজ বাটা ৪. রসুন বাটা ৫. টমেটো টুকরো ৬. হলুদ গুঁড়ো ৭. লঙ্কা গুঁড়ো ৮. নুন ৯. চিনি ১০. রসুনের আচার ১১. ধনেপাতা ১২. গোটা লাল-সবুজ কাঁচালঙ্কা প্রণালী: প্রথমে কড়াইয়ে সরষের তেল দিয়ে নুন-হলুদ মাখানো ট্যাংরা মাছ গুলো ভাল করে ভেজে নিতে হবে। তারপর ঐ তেলে পেয়াজবাটা, রসুনবাটা, টমেটো টুকরো, হলুদ, নুন পরিমানমতো, লঙ্কাগুঁড়ো, সামান্য চিনি দিয়ে ভাল করে মশলাটা কষে নিতে হবে। তারপর কষা হয়ে এলে...

Read More