আচারি পুঁটি
জানু.09

আচারি পুঁটি

উপকরণ: পুঁটি মাছ ২৫০ গ্রাম শেলী কাসুন্দি ২ চা চামচ শেলী হলুদগুঁড়ো ১/২ চা চামচ শেলী লংকাগুঁড়ো ১/২ চা চামচ কাঁচালংকা ৪ টি শেলী আচার ২ টেবিল চামচ সরিষার তেল ৩ চা চামচ নুন স্বাদমতো কুমড়ো পাতা ২ টি প্রণালী: মাছ কেটে ভালো করে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিন। তারপর পরিষ্কার করা মাছে শেলী হলুদগুঁড়ো,শেলী লংকাগুঁড়ো, কাসুন্দি, তেল এবং নুন মাখিয়ে ২ ঘন্টা ম্যারিনেট করে রাখুন। পাতা পরিষ্কার করে ধুয়ে তার ওপর শেলী আচার মাখান এবং ম্যারিনেট করা মাছ রাখুন। মাছের...

Read More
মুখরোচক ভেন্ডি কারি
অক্টো.20

মুখরোচক ভেন্ডি কারি

উপকরণ: ভেন্ডি বা ঢেঁড়স ২০০ গ্রাম সাদা জিরে ১/২ টেবিল চামচ রাই ১/২ টেবিল চামচ বড় পেঁয়াজ গ্রেট করা ১ টা শেলী হলদি পাউডার ১ টেবিল চামচ শেলী লংকা পাউডার ১ টেবিল চামচ শেলী ধনিয়া পাউডার ১/২ টেবিল চামচ শেলী জিরা পাউডার ১/২ টেবিল চামচ শেলী কাসুন্ডি ১ টেবিল চামচ শেলী মিক্সড আচার ১ ১/২ টেবিল চামচ গ্রেটেড পনির ২ টেবিল চামচ টমেটো পিউরি ১ টেবিল চামচ সয়া স্যস ১/২ টেবিল চামচ শেলী গরমমশলা ১ টেবিল চামচ ধনে পাতা কুচি ২ টেবিল চামচ লম্বা মোটা মোটা করে...

Read More