ম্যাগী রোল
নভে.07

ম্যাগী রোল

উপকরণ : ময়দা ১ কাপ খাবার সোডা ১/২ চামচ সাদা তেল ৪ চামচ ডিম ২ টি গাজর, বরবটি, পেঁয়াজ, কাঁচা লঙ্কা কুচি নুন পরিমান মত​ গোলম​রিচ গুঁড়ো​ টমেটো সস, চিলি সস ম্যাগী ১ প্যাকেট পদ্ধতী: ম​য়দার সাথে খাবার সোডা, সাদা তেল অল্প নুন দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে। এরপর অল্প অল্প করে গরম জল মিশিয়ে ময়দা টা ভাল করে মেখে ফেলতে হবে। ময়দা মাখা হ​য়ে গেলে ভিজে রুমালে জরিয়ে ৩০ মিনিট রেখে দিতে হবে। এবার কড়াই তে অল্প তেল দিয়ে কুচি কুচি করে কেটে রাখা গাজর, বরবটি...

Read More
বিটের চপ
এপ্রিল25

বিটের চপ

উপকরণ: বিট ২ টি ধনেপাতা কুচি ২ চামচ গোটা ধনে, শুকনো লঙ্কা ও জিরে শুকনো ভেজে গুঁড়ো ২ চামচ গোটা জিরে ১/২ চামচ হলুদ গুঁড়ো ১/২ চামচ নুন স্বাদমতো চিনি ১/২ চামচ বেসন ১ ১/২ কাপ রিফাইন্ড তেল ভাজার জন্য ছোলার ছাতু ২ চামচ খাবার সোডা এক চিমটি প্রনালী: প্রথমে বিট ভাল করে ধুয়ে কুরে নিন। পাত্রে ১ চামচ তেল দিয়ে বিট কোরা দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিন। ৫ মিনিট পর খুলে দেখুন নরম হয়েছে কিনা। এরপর হলুদ গুঁড়ো, নুন, চিনি, ধনেপাতা কুচি, ভাজা গুঁড়ো মশলা দিয়ে একটু নেড়ে...

Read More
এগ্ মশালা ম্যাগী
জানু.03

এগ্ মশালা ম্যাগী

৬-৮ জনের উপকরণ: ডিম (সিদ্ধ) ৫ টি / আপনি যতজনের রান্না করতে চান পেঁয়াজ (কুচি) ৩-৪ টি লংকা (কুচি) ৪-৬ টি ধনেপাতা (কুচি) পরিমানমতো রসুন (কুচি) ৬-৭ কোয়া ম্যাগী মশালা ১ টি বড় প্যাকেট (যার মধ্যে ৬টি প্যাকেট থাকে) মাখন বড় ৩-৪ টুকরো তেল ১ টেবিল চামচ টমেটো কেচাপ ২ চা চামচ সয়া স্যস্ ১-২ চা চামচ প্রণালী: প্রথমে ম্যাগি সিদ্ধ করে পাশে সরিয়ে রাখুন। তারপর সিদ্ধ ডিম ছোট ছোট টুকরো করে কেটে সরিয়ে রাখুন। এরপর কড়াইতে মাখন এবং তেল একসঙ্গে গরম করুন, মাখন...

Read More
চিকেন চটপটা
নভে.23

চিকেন চটপটা

উপকরণ: মুরগি (সেদ্ধ ও হাড় ছাড়া, ছোট টুকরো করা)  ২৫০ গ্রাম টমেটো টুকরো করা ২ টি আলু (সেদ্ধ ও ছোট টুকরো করা)  ২ টি পেঁয়াজ (মাঝারি মাপের)  ১ টি কাঁচালংকা কুচি  ২ টি জিরে গুঁড়ো  ২ চা চামচ লাল লংকাগুঁড়ো  ১/২ চা চামচ আমচুর পাউডার  ১ চা চামচ চাটমশলা  ১ চা চামচ লেবুর রস  ২ টি ধনেপাতা কুচি ২ চা চামচ নুন স্বাদমতো রিফাইন্ড তেল ১/২ চামচ গোটা জিরে ১/২ চামচ প্রণালী: প্রথমে পাত্রে তেল গরম করে জিরে ফোড়ন দিন। আলু, টমেটো, পেঁয়াজ একসঙ্গে হাল্কা করে ভেজে...

Read More
পাস্তা মশালা
নভে.04

পাস্তা মশালা

উপকরণ: ছোলা মশলা ১ কাপ পাস্তা ১ প্যাকেট (২ কাপ) সেদ্ধ কাবলি ছোলা ১ কাপ ধনেপাতা কুচি সাজানোর জন্য টমেটো কুচি ১ টি পেঁয়াজ কুচি ২ টি নুন পরিমাণমতো ২ চামচ রিফাইন্ড তেল প্রণালী: প্রথমে পাস্তা ৪ কাপ জলে ১/২ চামচ তেল দিয়ে সেদ্ধ করে জল ঝরিয়ে রাখুন। তারপর পাত্রে বাকি তেল গরম করে পেঁয়াজ ও টমেটো কুচি লাল করে ভেজে নিন। ছোলা মশলা ১ কাপ জল দিয়ে ঘন করে নেড়ে  নিন। নুন দিন। তারপর সেদ্ধ কাবলি ছোলা ও পাস্তা দিয়ে টস্ করে নেড়ে নিন। ৫ মিনিট পর ধনেপাতা কুচি...

Read More
পাস্তার পায়েস
নভে.03

পাস্তার পায়েস

উপকরণ: পাস্তা ১/২ প্যাকেট (৫০ গ্রাম) দুধ ৫০০ গ্রাম চিনি ২০০ গ্রাম কাজুবাদাম ও কিসমিস কয়েকটি ছোট এলাচ ২ টি থেঁতো করা প্রণালী: প্রথমে দুধ গরম করতে দিন । একবার ফুটে উঠলে পাস্তা গুলি দিয়ে দিন। দুধ ঘন করতে দিন। মাঝে মাঝে নাড়বেন না হলে পাস্তা দলা পেকে যাবে। ঘন হয়ে এলে চিনি দিয়ে দিন। কাজুবাদাম ও কিসমিস দিয়ে দেবেন। চিনি গলে গেলে নামিয়ে নিন। ছোট এলাচ ছড়িয়ে চাপা দিয়ে দিন। ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে পরিবেশন...

Read More