অড়হড় ডাল

উপকরণ: ১. অড়হড় ডাল ১৫০ গ্রাম ২. হলুদগুঁড়ো ১চা-চামচ ৩. ঘি পরিমাণমত ৪. তেজপাতা ১-২টি ৫. আদা বাটা ১ চা-চামচ ৬. শুকনো লঙ্কা১-২টি ৭. নারকেলের দুধ ১ কাপ ৮. নুন ও চিনি পরিমাণমত ৯. গোটা এলাচ ২টি থেঁতো ১০. টক দই ফেটানো অল্প প্রণালী: ১. অড়হড় ডাল ঝেড়ে বেছে ভাল ভাবে সেদ্ধ করে নেবেন। ২. সেদ্ধ হলে এর মধ্যে নারকেলের দুধ মিশিয়ে দিন। ৩. এরপর কড়াইয়ে পরিমাণমত ঘি দিয়ে তাতে শুকনো লঙ্কা ও জিরে ফোড়ন দিয়ে হলুদগুঁড়ো ও আদা বাটা দিয়ে ভালো করে ভাজুন। ৪. এবার এর...

Read More