আনারস ফ্রাইড রাইস
এপ্রিল17

আনারস ফ্রাইড রাইস

উপকরনঃ ১ বাটি রান্না করা ভাত ৬-৭ টা মাঝারি খোসা ছাড়ানো চিংড়ি মাছ ২ কোয়া রসুন কুচি করে কাটা ১/২ কাপ ছোট করে কাটা আনারস ১ টা মরিচ কুচি করে কাটা ১ চা চামচ সয়া সস প্রনালিঃ   কড়াইতে তেল গরম করে রসুন কুচি দিয়ে নাড়তে হবে। রসুন নরম হয়ে গেলে চিংড়ি মাছ ও সয়া সস দিয়ে নাড়তে হবে। এরপর ভাত, আনারসের টুকরো এবং মরিচের টুকরো দিয়ে ভালমত নাড়তে হবে।  ২-৩ মিনিট পর নামিয়ে ধনে পাতা দিয়ে পরিবেশন করুন আনারস ফ্রাইড...

Read More
আনারসী চিকেন
আগস্ট28

আনারসী চিকেন

উপকরণ: চিকেন ৫০০ গ্রাম ( হাড় ছাড়া হলে ভাল ) জিরে গুঁড়ো ১ চামচ হলুদ গুঁড়ো ১ চামচ আদা বাটা ১ চামচ রসুন বাটা ১ চামচ পেঁয়াজ কুচি ১/২ কাপ কাঁচালঙ্কা চেরা ৪টি নুন, সাদা তেল আন্দাজমতো তেজপাতা ২ টি গরমমশলা ১/২ চামচ টমেটোকুচি ১ টা কাশ্মিরী লঙ্কা গুঁড়ো ১ চামচ আনারস কোরা ১ কাপ বা লম্বা করে টুকরো করা কর্নফ্লাওয়ার ২ চামচ ডিম ১ টি প্রণালী: প্রথমে চিকেনটা ভাল করে ধুয়ে কর্নফ্লাওয়ার, ডিম ও একটু নুন দিয়ে মাখিয়ে রাখতে হবে ১৫ মিনিট মতো। এরপর সাদা তেল গরম...

Read More
আনারসের পোলাও
মার্চ10

আনারসের পোলাও

উপকরণ: চাল ৫০০ গ্রাম আনারস ৫০০ গ্রাম টুকরো করা ছোট ছোট করে ঘি ১/২ কাপ বা ১০০ গ্রাম চিনি ১/২ কাপ গোটা গরমমশলা(দারচিনি, ছোটোএলাচ, লবঙ্গ)কয়েকটা ও তেজপাতা ৩-৪টা পাতিলেবুর রস ১ চামচ আদাবাটা ১ চামচ নুন পরিমাণমতো গোলমরিচ গুঁড়ো ১ চামচ গরমমশলা গুঁড়ো ১/২ চামচ কাজুবাদাম ও কিসমিস্ ১০ টি প্রণালী: হাঁড়িতে পরিমাণমত জল দিয়ে চালে সামান্য নুন, ছোট এলাচ , দারচিনি, তেজপাতা (একটি করে)  দিয়ে একটু শক্ত থাকতে নামিয়ে ফ্যান ঝরিয়ে রাখুন। এবার পাত্রে ঘি গরম করে...

Read More