ইলিশ মরিচ ঝোল
জুলাই18

ইলিশ মরিচ ঝোল

উপকরণ: ইলিশ মাছের পিস হলুদ বাটা ১ চামচ চেরা কাঁচালঙ্কা ৫-৬ টি নুন ও সরষের তেল আন্দাজমতো জিরে গুঁড়ো ১ চামচ মেথি ১ চামচ তেজপাতা ২-৩ টি প্রণালী: ইলিশ মাছ প্রথমে নুন ও হলুদ দিয়ে মাখিয়ে রাখুন। পাত্রে তেল গরম করে তেজপাতা, কাঁচালঙ্কা ও মেথি ফোড়ন দিন। তারপর জিরে গুঁড়ো ও হলুদ বাটা দিয়ে জল দিয়ে দিন। মাছ গুলি দিয়ে দিন। নুন দিন। ঝোল মরে এলে কাঁচা সরষের তেল ও চেরা কাঁচালঙ্কা দিয়ে নামিয়ে নিন। ইচ্ছা করলে এর মধ্যে বেগুন লম্বা করে কেটে ভেজে নিয়ে দিতে...

Read More