উচ্ছে পকোড়া
জুলাই01

উচ্ছে পকোড়া

উপকরণ: উচ্ছে বা করলা ২ টি বেসন ১/২ কাপ নুন ১ চামচ হলুদ ১ চিমটি লঙ্কার গুঁড়ো ১/২ চামচ কাঁচালঙ্কা কুচি ১ টি খাবার সোডা ১/৪ চামচ  প্রণালী: প্রথমে উচ্ছে বা করলা বীজ ছাড়িয়ে সরু সরু করে কেটে নিন। বেসন এর মধ্যে নুন, হলুদ, লঙ্কার গুঁড়ো, কাঁচালঙ্কা কুচি, খাবার সোডা দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। এর মধ্যে উচ্ছে গুলি একটা একটা করে ছাঁকা তেলে ভেজে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন...

Read More