এঁচোড় দিয়ে ছোলার ডাল
জুন14

এঁচোড় দিয়ে ছোলার ডাল

উপকরণ: এঁচোড় ডুমো ডুমো করে কাটা ৩০০ গ্রাম ছোলার ডাল ১৫০ গ্রাম পেঁয়াজ বাটা ৪ টি বড় আদা রসুন বাটা ১ চামচ টমেটো ৩ টি কুচানো কাঁচালংকা বাটা ১ চামচ নুন স্বাদমতো হলুদ ১ চামচ জিরে বাটা বা গুঁড়ো ১ চামচ গরমমশলা গুঁড়ো ১/২ চামচ ঘি ১ চামচ লঙ্কা গুঁড়ো ১ চামচ কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো ১/২ চামচ টক দই ১০০ গ্রাম চিনি ১/২ চামচ সরষের তেল  ৪ চামচ তেজপাতা  ২ টি শুকনো লঙ্কা ২টি গোটা জিরে  সামান্য প্রণালী: প্রথমে এঁচোড়ের টুকরোগুলি সামান্য নুন দিয়ে সিদ্ধ করে নিতে...

Read More