কই মাছের লাউ পাতুরি
এপ্রিল18

কই মাছের লাউ পাতুরি

উপকরণ: কই লাউপাতা পেঁয়াজ (বাটা) রসুন (বাটা) আদা (বাটা) জিরেগুঁড়ো ধনেগুঁড়ো নুন চিনি কাঁচা লংকা শুকনোলংকা গুঁড়ো হলুদ গুঁড়ো প্রণালী: প্রথমে লাউপাতা ধুয়ে জল ঝরিয়ে রাখতে হবে। এরপর মাছগুলিকে নুন, হলুদ এবং সমস্ত উপকরণ দিয়ে ম্যরিনেট করে রাখতে হবে। তারপর ১টা পাতার মধ্যে ১টা করে মাছ দিয়ে ভালো করে মুরে সুতো দিয়ে বেঁধে দিতে হবে। তারপর মাছগুলিকে একটা প্যানে রেখে ঢাকা দিয়ে হালকা আঁচে বসিয়ে রাখতে হবে। কিছুক্ষণ পরে ঢাকা খুলে মাছগুলিকে উল্টে দিতে হবে।...

Read More