তেল কই
নভে.02

তেল কই

উপকরণ: বড়ো মাপের কই মাছ ৫০০ গ্রাম আদা বাটা ২ চামচ হলুদ গুঁড়ো ১ চামচ লংকা গুঁড়ো ২ চামচ রসুন ৩ কোয়া (বাটা) পেঁয়াজ ২ টি (বাটা) চিনি ১/২ চামচ কাঁচা লংকা ৪ টি ধনেপাতা কুচি ২ চামচ নুন স্বাদমতো সরষের তেল প্রয়োজনমতো প্রণালী: প্রথশে মাছগুলো আঁশ ছাড়িয়ে ভালো করে ধুয়ে নিন। তারপর মাছগুলি নুন, হলুদ মাখিয়ে ভেজে নিন। ঐ তেলে নুন, হলুদ, পেঁয়াজ বাটা, আদা বাটা, লংকা গুঁড়ো, চিনি ও রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে কষে নিন। মশলা কষা হয়ে গেলে ভাজা মাছগুলো...

Read More