কচুর লতি
ডিসে.10

কচুর লতি

উপকরণ: কচুর লতি (খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কাটা) ২০০ গ্রাম নারকেল কোরা ২০০ গ্রাম সরষের তেল ২ টেবিল চামচ কালোজিরে ফোড়নের জন্য কাঁচা লংকা (চেরা) ৫-৬ টি নুন স্বাদমতো হলুদ ১/২ চা চামচ চিনি স্বাদমতো তেঁতুল গোলা ঘন করে চামচ প্রণালী: কচুর লতি ধুয়ে নুন, হলুদ দিয়ে সেদ্ধ করে জল ঝরিয়ে নিন। এবারে কড়াইতে তেল গরম করে কালোজিরে ফোড়ন দিন। ফোড়ন ভাজা হলে সেদ্ধ কচুর লতি ও কাঁচা লংকা দিয়ে দিন। একটু আদা বাটা দেবেন। এবার ভালো করে ভাজতে থাকুন। একটু ভাজা...

Read More