সরষে মাছ
জুলাই22

সরষে মাছ

উপকরণ: ৪টুকরো মাছ (রুই,কাতলা,ভেটকি) ১টেবিল চামচ সরষে বাটা ১/৪ কাপ টক দই ২টো চেরা কাঁচা লঙ্কা ১চা চামচ সরষের তেল ১/২চা চামচ লংকা গুঁড়ো ১/২ চা চামচ হলুদ নুন আন্দাজমতো ১কাপ ধনেপাতা কুচি। প্রণালী: প্রথমে মাছগুলি পরিস্কার করে ধুয়ে নুন ও হলুদ মাখিয়ে রেখে দিন। তারপর মাছগুলি হাল্কা করে গরম সরষের তেলে ভেজে তুলুন। এবার ঐ তেলে সরষে বাটা, লংকা গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো,নুন দিয়ে সামান্য জল দিয়ে একটু নেড়ে নিন। টক দই টা ফেটিয়ে দিয়ে দিন। মাছ গুলি দিয়ে...

Read More