কুমড়োর ছক্কা

উপকরণ: পাকা কুমড়ো ৫০০ গ্রাম(ডুমো ডুমো করে কাটা) আলু ২০০ গ্রাম(ডুমো ডুমো করে কাটা) কাঁচা ছোলা ৩ চামচ (ভেজানো) মটর ডাল ১/২ কাপ (ভিজিয়ে বাটা) তেজপাতা ২ টি পাঁচফোড়ন ১ চামচ শুকনো লঙ্কা হলুদ ১ চামচ লঙ্কা গুঁড়ো ১ চামচ জিরে গুঁড়ো ১ চামচ নুন ও সরষের তেল আন্দাজমতো গরমমশলা ১/২ চামচ আদা বাটা ১ চামচ চেরাকাঁচালঙ্কা ৫ টি ধনেপাতাকুচি ১/২ কাপ চিনি ৩ চামচ প্রণালী: কুমড়ো, কাঁচা ছোলা ও আলু প্রথমে ভেজে নিন। মটর ডালটাও একটু ভেজে নিন। এবার পাত্রে তেল গরম...

Read More