চিকেন কেক
জুলাই12

চিকেন কেক

উপকরণ: চিকেন কিমা ২৫০ গ্রাম হলুদ ১ চিমটি সামরিচ গুঁড়ো ১/২ চা চামচ রসুন ৫-৬ কোয়া নুন স্বাদমতো কাঁচালংকা ১-২ টি বেকিং সোডা ১ চিমটি চিজ্ ১ কিউব রসমালাই এর জন্য: কাজুবাদাম ৫০ গ্রাম পেঁয়াজ ১টি রসুন ৩-৪ কোয়া ফ্রেসক্রিম ১/৪ কাপ দুধ ১/২ কাপ সামরিচ গুঁড়ো ১/২ চা চামচ বাটার ১ টেবিল চামচ দই ১ টেবিল চামচ কেশর গোলাপ জল ১/২ চা চামচ কালো গোলমরিচ গুঁড়ো চিকেন কেক প্রণালী: প্রথমে কাজুবাদাম টুকরো করুন। তারপর দুধ দিয়ে মিহি করে পেস্ট করে আলাদা সরিয়ে...

Read More
ফ্রুট কেক
অক্টো.23

ফ্রুট কেক

উপকরণ: চিনি ১০০ গ্রাম মাখন ১০০ গ্রাম ডিম ১ টি ময়দা ১০০ গ্রাম বেকিং পাউডার ১/২ চামচ ভ্যানিলা এসেন্স ১/২ চামচ কাজুবাদাম, কিশমিশ, শুকনো ফল, খেজুর কুচি, কমলালেবুর খোসা কোরানো, শুকনো চেরি, পেঠা পরিমাণমতো দুধ ১/২ কাপ খাবার সোডা ১/২ চামচ প্রণালী: একটা পাত্রে মাখন আর চিনি ভালো করে মেশান। যতক্ষণ না ফুলে উঠছে। ডিম ফেটিয়ে নিন। ফোঁটা ফোঁটা করে ডিমের গোলা ওই মাখনের মিশ্রণে মেশান। যতক্ষণ না মিশ্রনটা ফুলে ওঠে ফেটাতে থাকুন। ময়দার সাথে খাবার সোডা ও...

Read More
ছানার কেক
সেপ্টে.14

ছানার কেক

উপকরণ: ছানা ১০০ গ্রাম চিনির গুঁড়ো ৫০ গ্রাম ঘি ১/২ চা চামচ এলাচগুঁড়ো ১/২ চা চামচ সুজি ১/২ চা চামচ কাজুবাদাম ৮ টি কিসমিস ৮টি গরম জল আধ কাপ প্রণালী: প্রথমে জল ঝরিয়ে ছানা মিহি করে মেখে নিন। ছানার সঙ্গে একে একে চিনির গুঁড়ো, সুজি, এলাচগুঁড়ো, ৩-৪ চামচ গরম জল, ঘি, কিসমিস, কাজুবাদাম দিয়ে ভালো করে মেশান। এবার একটা বাটিতে ভালো করে ঘি মাখিয়ে ওই মিশ্রনটা ঢেলে দিন। প্রেসার কুকারের ভেতর স্ট্যান্ড বসিয়ে তার ওপর বাটিটি বসিয়ে কুকারের মুখ বন্ধ করে (...

Read More
চকোলেট কেক
আগস্ট06

চকোলেট কেক

উপকরণ: ময়দা ১ কাপ বেকিং পাউডার ১/২ চামচ চিনির গুঁড়ো ১ কাপ ডিম ২ টি ঠান্ডা দুধ ১/২ কাপ কয়েকটি ড্রাইফ্রুটস্ (কাজুবাদাম, কিসমিস্, মোরব্বা কুচি) সাদা তেল বা মাখন ১ কাপ খাবার সোডা ১/২ চামচ নুন এক চিমটে কোকো পাউডার ১ চামচ ভ্যানিলা এসেন্স ১ চামচ ঘি ১ চামচ প্রণালী: একটা পাত্রে প্রথমে ময়দা, বেকিং পাউডার, চিনির গুঁড়ো, কোকো পাউডার ভাল করে চেলে নিন। এরপর ডিম, ভ্যানিলা এসেন্স ও সাদা তেল দিয়ে ঘন করে ফেটিয়ে মিশ্রণ করে নিন। এই মিশ্রণটি এবার ময়দার...

Read More

ব্যানানা কেক

উপকরণ: ময়দা ২ কাপ বেকিং পাউডার ১ চামচ কলা ২ টি চিনির গুঁড়ো ১ কাপ ডিম ২ টি দুধ প্রয়োজনমতো কয়েকটি ড্রাইফ্রুট সাদা তেল ১ কাপ প্রণালী: একটা পাত্রে প্রথমে ময়দা, বেকিং পাউডার, ভাল করে চেলে নিন। কলা ভাল করে চটকে নিয়ে ময়দার সাথে মেশান। পরপর ডিম, চিনির গুঁড়ো, দুধ, ড্রাইফ্রুট ও সাদা তেল দিয়ে ঘন করে মিশ্রণ করে নিন। এবার মাইক্রোওভেনে ১০০ পাওয়ারে ৫ মিনিট অথবা প্রেসার কুকারে ৩০ মিনিট বেক করে নিন। মাঝে টুথপিক ঢুকিয়ে দেখে নেবেন , গায়ে যদি লেগে যায়...

Read More