কড়াইশুঁটির কচুরি
মে26

কড়াইশুঁটির কচুরি

উপকরণ:   ১. ছাড়ানো কড়াইশুঁটি ২০০ গ্রাম(বাটা) ২. ময়দা ৫০০ গ্রাম ৩. সাদা তেল ৫০০ গ্রাম ৪. আদা বাটা(১ চা-চামচ) ৫.ভাজা  জিরে গুঁড়ো (১ চা-চামচ) ৬. নুন ৭. চিনি ৮.ছাতু ১ চামচ প্রণালী: ১. প্রথমে একটিপাত্রে ময়দা নিয়ে তাতে সামান্য পরিমাণে নুন, চিনি মিশিয়ে ৩ চামচ সাদা তেল ও জল মিশিয়ে ময়দাটাকে ভালো করে ঠেসেঠেসে মাখতে হবে। মিশ্রণটিকে প্রায় ৩০ মিনিট রেখে দিতে হবে। ২. পুরের জন্য কড়াইয়ে ৪ চামচ সাদা তেল দিতে হবে। তেল গরম হলে বাটা  কড়াইশুঁটি তেলে দিন।...

Read More