গলৌটি কাবাব

উপকরন: মাটন কিমা ৫০০ গ্রাম পেঁয়াজ স্লাইস করে কাটা ১ কাপ কুচনো ধনেপাতা ১/৪ কাপ কাঁচালঙ্কা কুচনো ১ টেবিল চামচ বেসন ৩ টেবিল চামচ ডিম একটা ঘি ভাজার জন্য লেবুর রস ২ চামচ পেস্ট করার জন্য: কাঁচা পেঁপে ৭৫ গ্রাম নুন স্বাদমতো আদা কুচনো ১ টেবিল চামচ রসুন কুচনো ১ টেবিল চামচ লবঙ্গ ৮টা, বড় এলাচের দানা ২টো শুকনো খোলায় ভাজা ও গুঁড়ো করা পোস্ত ২ চামচ গোলমরিচ ৪টে দারচিনি ১/২ চা চামচ জায়ফল ২টো নারকেল কোরা (ভালো করে ভাজা)২ টেবিল চামচ কাঁচা এলাচ ৫টা...

Read More