গুলাবী মাটন

উপকরণ: পাঁঠার মাংস ১ কেজি আদা বাটা ১০০ গ্রাম রশুন ৫০ গ্রাম পেঁয়াজ ৩০০ গ্রাম হলুদ ও লঙ্কাগুঁড়ো ১ চামচ করে ঘি, তেল, নুন, চিনি আন্দাজমতো গরম মশলা ১ চামচ গোলাপ পাপড়ি ২ চামচ গোলাপ জল ও কেওড়া জল ৩ চামচ করে প্রণালী: কড়াতে তেল ও ঘি দিন।গরম হলে পেঁয়াজ লাল করে ভেজে মিক্সিতে বেটে নিন।তারপর ঐ তেলে আদা ও রশুন বাটা দিয়ে মাংস দিন। হলুদ, লঙ্কাগুঁড়ো, গরম মশলা, নুন দিয়ে কষে নিয়ে একটু জল দিন। গ্যাস কম করে ঢাকা দিয়ে রান্না হতে দিন।মাংস সেদ্ধ হলে ও জল...

Read More