চিংড়ি পাতুরী
মে06

চিংড়ি পাতুরী

উপকরণ:           ১. চিংড়ি মাছ বড় মাপের(৫০০ গ্রাম) ২. নারকেল কোরা(আধমালা) ৩.সরষে বাটা (১ চামচ) ৪. কাঁচা লঙ্কা চেরা(৪-৫টি) ৫. সরষের তেল(৪চামচ) ৬. পেঁয়াজকুচানো(১ কাপ) ৭. চিনি(১/২ চামচ) ৮. নুন(পরিমানমত) প্রণালী: ১. প্রথমে চিংড়ি মাছগুলির খোসা ছাড়িয়ে ভালো করে ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে নিন। ২. মাছগুলিতে একে একে নারকেল কোরা, সরষে বাটা, পেঁয়াজকুচানো ভালো করে মাখিয়ে ১৫ মিনিট রেখে দিন। ৩. এরপর কড়াইয়ে তেল দিয়ে মশলা মাখানো মাছগুলি ছেড়ে দিন। ৪. চেরা...

Read More