চিতল মাছের ঝাল
জুলাই03

চিতল মাছের ঝাল

উপকরণ: ১. চিতল মাছ ৫০০ গ্রাম(পেটির দিকের মাছ) ২. আদাবাটা সামান্য ৩. কাঁচালঙ্কাবাটা ১ চামচ ৪. হলুদগুঁড়ো ১ চামচ ৫. সরষেবাটা ১ চামচ ৬. সরষেরতেল ২০০ গ্রাম ৭. ২টি টমেটো কুচানো ৮. নুন পরিমাণমতো প্রণালী: ১. চিতল মাছের পেটির দিকের মাছগুলিকে বড় বড় পিস করে কেটে ভলো করে নুন ও হলুদ মাখিয়ে ভেজে নিন। ২. এবার কড়াইতে তেল গরম হলে আদাবাটা, হলুদগুঁড়ো, নুন পরিমাণমতো, কাঁচালঙ্কাবাটা ও টমেটো কুচানো দিয়ে কষে নিয়ে জল দিন। ৩. জলটা ফুটে উঠলে ভাজা চিতল মাছগুলি...

Read More