ছানার  পায়েস
জুন05

ছানার পায়েস

উপকরণ: ১. দুধ(১ লিটার) ২. ছানা ২৫০ গ্রাম ৩. চিনি ১০০ গ্রাম ৪. এলাচ ৪টি প্রণালী: ১. প্রথমে মাঝারি উত্তাপে দুধ ভালো করে ফুটিয়ে ঘন করুন। ২. এবার ছানাটাকে ভালো করে মেখে তা থেকে ছোটো ছোটো গোল গোল বল তৈরী করুন। ৩. ফোটানো দুধের মধ্যে ছানার বলগুলি হাল্কা আঁচে ফুটতে দিন। ৪. ভালোভাবে ফুটলে এর মধ্যে চিনি ঢালুন ও আস্তে আস্তে নাড়তে থাকুন। ৫. এবার এর মধ্যে এলাচ থেঁতো করে দিন ও আরও একটু নাড়ুন। ৬. ঘন ঘন হয়ে এলেই আঁচ থেকে নামান, ঠাণ্ডা হয়ে গেলে ফ্রিজে...

Read More